01. Juni 2016

Zeitläufte Kulturverfall am Beispiel des Schweinebratens

Viele bayerische Kinder werden ihn nicht mehr kennenlernen

Artikelbild
Bildquelle: shutterstock Gefährdetes deutsches Kulturgut: Schweinebraten

Als Bayer liegen mir Tradition und gutes Essen wohl naturgemäß am Herzen. Der klassische Schweinebraten ist ein Symbol urbayrischer Gemütlichkeit und einer Esskultur, die noch tief in meiner Heimat verwurzelt ist. Damit ist nicht der typische Münchner Touristenfraß gemeint mit glitschigem Fett und zitronengelben Retortenknödeln. Gemeint ist das duftende Stück ...

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